Objevte jednoduchý a rychlý recept na lahodnou zeleninovou pochoutku, která kombinuje svěží cuketu, cibuli, mrkev, rajčata a špenát se zakysanou smetanou. Ideální pro rychlý oběd nebo lehkou večeři, tento pokrm vám poskytne všechny potřebné živiny a zároveň potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento snadný a chutný recept a mějte zdravý oběd na stole během chvilky!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Zeleninová pochoutka z cukety, cibule, mrkve, rajčete a špenátu se zakysanou smetanou
Co budeme potřebovat:
- 4 cukety + citronová šťáva z 1/2 citronu
- 1 lžíce olivový olej – na smažení
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 rajče
- 1 stroužek česneku
- 1/2 zelená chilli paprička
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- čerstvý špenát – podle chuti
- 200 g zakysaná smetana
Příloha:
- rýže, brambory, bataty…
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve z cuket odříznete konce, nakrájejte na kolečka, pak na proužky, které vložte do mísy a přelijte citronovou šťávou – promíchejte a nechejte chvíli odležet.
2. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem vsypejte jemně nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni dozlatova. Poté do pánve přidejte nakrájenou mrkev, cuketu a nakrájené rajče – míchejte a pokračujte ve vaření.
3. Nakonec do pánve k zelenině vmíchejte nakrájený česnek a 1/2 zelené chilli papričky – dobře promíchejte. Dochuťte solí a černým mletým pepřem. Následně přidejte lístečky čerstvého špenátu a přelijte zakysanou smetanu – pořádně promíchejte a ještě 10 minut vařte na mírném ohni.
4. Po uvaření zeleninovou pochoutku podávejte s rýži nebo oblíbenou přílohou, ale hlavně s láskou a velkou chutí.
