přísady
Na koláč: (1 šálek = 300 ml)
2 vejce
1 šálek mléka
2 šálky mouky
1/2 šálku rozpuštěného másla
1 sáček prášku do pečiva
1 šálek moučkového cukru
Na polevu
1/2 hrnku cukru
1/2 hrnku strouhaného kokosu
2 sáčky vanilkového pudinkového prášku
1 l mléka
příprava
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme rozpuštěné máslo a nakonec přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva.
Těsto přeneseme na máslem vymazaný vysoký plech a posypeme směsí kokosového cukru.
Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Nedovolte, aby příliš zhnědlo.
Uvařte vanilkový pudink s mlékem a 1/2 cukru podle návodu na obalu a přidejte strouhaný kokos, vše promíchejte a nechte mírně vychladnout.
Pudink nalijeme na koláč, necháme vychladnout a posypeme strouhaným kokosem.