Chcete-li rozmazlit své chuťové pohárky chutným a výživným pokrmem, uvařte si tuto skvělou fazolovou polévku.
Fazole jsou až neuvěřitelně užitečné pro naše tělo. Obsahují proteiny, vitamíny A, B, E, vápník, hořčík, jód, železo a další stopové prvky.
Výhodou těchto prvků je, že si fazole během vaření zachovávají téměř všechny živiny a to je skvělá zpráva!
ingredience
- 400g fazolí
- 3 litry vody
- 1 cibule
- 1 polévková lžíce mouky
- ¼ čajové lžičky pepře
- 3 brambory
- 50g rýže
- 1 mrkev
- 30ml slunečnicového oleje
- sůl
- petrželka
…
Postup:
- Namočte fazole přes noc do převařené a vychladlé vody. Fazole změknou a navíc se zbaví látek, které způsobují nadýmání.
- Opláchněte je a vařte do měkka přibližně 50-60 minut.
- Brambory očistěte a nakrájejte.
- Očištěnou mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky.
- Opláchněte rýži.
- Do vroucí vody přidejte fazole, brambory, rýži, polovinu mrkve a cibule. Vařte 20 minut.
- Během toho na pánvi orestujte dozlatova druhou polovinu mrkve s cibulí.
- K mrkvi a cibuli přidejte mouku a míchejte ještě přibližně 1 minutu.
- Směs přidejte do polévky, dochuťte solí a pepřem podle vaší chuti a vařte dalších 7 minut.
- Nakonec přidejte na jemno nasekanou petrželku.
První chod na odpoledním stole je hotový! Chcete-li, aby byla polévka vydatnější, můžete do ní přidat klobásku nebo uzené masíčko. Přejeme dobrou chuť!