Dnes jsme si pro Vás připravili recept na výborný pamlsek, kterému se doma neumíme nikdy dojíst.
Děti si zákusek zamilovaly a ptají si ho už skoro každý víkend 🙂
Chutná opravdu skvěle!
Reklamy
Budeme potřebovat následující ingredience:
hladká mouka – 300 g
moučkový cukr – 100 g
vanilkový cukr – 100 g
med – 1 polévková lžíce
máslo – 50 g
vejce – 2 ks
prášek do pečiva – 1 balíček.
Na krém:
pudinkový prášek s vanilkovou příchutí – 80
plnotučné mléko – 1 l
žloutky – 3 ks
máslo – 200 g
hladká mouka – 2 polévkové lžíce
moučkový cukr – 120 g
vanilkový cukr – 200g.
Ještě budeme potřebovat:
sladká smetana – 500 ml
moučkový cukr – 2 polévkové lžíce
ztužovač
Takto budeme v receptu postupovat:
Připravíme si těsto. Ve vhodné nádobě smíchejte moučkový i vanilkový cukr, prášek do pečiva, vejce, máslo a med a směs zahřívejte ve vodní lázni nebo případně nad mírným plamenem tak, aby se vařila přibližně po dobu 5 minut.
Potom do směsi přidejte 200 g hladké mouky a důkladně ji promíchejte. Směs vyjměte z nádoby, přidejte do ní zbylé množství mouky a uhnětete výsledné těsto, které rozdělte na poloviny.
Plech na pečení vymažte máslem a dejte na něj polovinu připraveného těsta. Vložte jej do trouby, kterou jste si předehřáli na 190 ° C, a pečte, dokud nezezlátne. Stejným způsobem upečte také druhou polovinu těsta.
Nyní je načase připravit krém, a to tak, že do 150 ml mléka vmícháte pudinkový prášek a mouku a utřeme je do hladka. Nakonec přidejte žloutky a směs znovu důkladně promíchejte.
850 ml mléka přiveďte k varu a poté do něj přidejte mléko s pudinkovým práškem. Směs vařte na mírném plameni a stále ji míchejte, dokud nezhoustne. Potom ji odstavte a nechte ji vychladnout.
Dalším krokem je vyšlehání změklého másla s vanilkovým cukrem a 120 g moučkového cukru, přičemž výsledná konzistence by měla být pěnová. Když je pěna hotová, postupně do ní po třech přidávejte vychladlý pudink.
Vzniklý hladký krém natřete na jeden plát těsta. Na krém pak přijde další vrstva, vytvořená ze sladké smetany vyšlehané s moučkovým cukrem a ztužovačem. Na tento smetanový krém položte druhý plát těsta, posypeme prosetým moučkovým cukrem a dejte do chladničky zatuhnout