Dnes jsme pro vás připravili recept na jednoduchý, ale opravdu chutný koláč PERINKA, který si díky své vláčnosti a jemnosti opravdu zamilujete.
Připravte si tuto pochoutku a potěšte sebe i svou rodinu.
Tento recept si vás zaručeně získá 🙂
Inzerce
Budeme potřebovat následující suroviny: – Těsto na pečení:
Potřebujeme: těsto:
Potřebujeme: 4 žloutky
190 g másla
100 g cukru
2 lžičky vanilkového cukru
1 špetka soli
300 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
Náplň:
4 vaječné bílky
150 g cukru
540 g bílého jogurtu
300 g zakysané smetany
5 lžic hladké mouky
2 lžičky vanilkového cukru
Takto budeme postupovat v receptu:
Základem těsta je smíchat vejce s cukrem a poté přidat rozpuštěné máslo. Tím vznikne základ, do kterého budeme dále přidávat všechny zbývající ingredience, které by měly vytvořit požadovanou konzistenci. Nakonec těsto zpracováváme ručně, dokud není pevné a netvoří se z něj dva stejné válečky.
Poté oba kusy těsta vložte odděleně do plastových sáčků. Jeden kus dejte na půl hodiny odpočinout do chladničky. Druhý kus vložte do mrazničky, kde se zmrazí, dokud nezíská pevnější konzistenci.
Těsto je vychlazené, takže si můžete připravit náplň do jogurtového koláče. Stačí smíchat všechny ingredience v míse. Nejprve začněte s bílky a cukrem. A pak ve druhé míse smíchejte vše ostatní dohromady. Hmota by měla mít lehkou, svěží a také poměrně nadýchanou konzistenci, ve které by neměly být žádné hrudky. Jakmile jste s ní spokojeni, stačí přidat sníh z bílků a je hotovo.
Těsto i náplň jsou hotové, takže se můžete pustit do přípravy dortu. Nejprve vyndejte těsto z lednice a vyválejte ho na obdélník o rozměrech 22 x 35 cm. Ten položte na stejně velký plech vyložený pečicím papírem.
Poté na těsto rozetřete všechnu jogurtovou náplň. Snažte se, aby sahala až k okrajům a aby byla na všech místech co nejvyšší.
Nakonec vezměte struhadlo a nahrubo nastrouhejte těsto, které jste měli v mrazáku.
Vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia. Doba pečení je přibližně 30 minut. Poté ho vyjměte a nechte vychladnout.