Vepřové maso ve vlastní šťávě je vynikající způsob, jak uchovat maso. Můžete ho připravit, když máte hodně kvalitního masa a prostor v mrazáku je omezený. Vaří se na sporáku, na obyčejné pánvi, bez použití autoklávu. Maso ve vlastní šťávě může být obsaženo v mnoha hlavních a vedlejších pokrmech. Je to vynikající!
PŘÍSADY:
-1 kg vepřového masa (použili jsme vepřové plece);
-strouhaná lžíce potravinářské soli (nikdy).
Pokud chcete, můžete do konzervovaného masa přidat mletý černý pepř nebo jiné koření.
500 ml sklenice pojme 500 g masa.
Pokračování na další straně