Konzervování je skvělý způsob, jak si v zimě zajistit lahodnou zeleninu, než abyste si ji kupovali v obchodě, když dramaticky vzrostou náklady na jídlo a špatná kvalita. Přesto skleníková rajčata a okurky nejsou tak chutné jako ty, které se pěstují vlastními rukama v zahradě. Existuje mnoho dobrých receptů, ale jeden se mi líbí nejvíc. Okurky jsou neuvěřitelně chutné a křupavé.
Co bude potřeba?
Tento recept nevyžaduje mnoho přísad k nakládání. Zde je seznam všech produktů, které potřebujete:
- okurky – 3-4 kg;
- zelí – 1 vidlička;
- jakékoli kořeněné bylinky, které máte rádi;
- česnek – 1 hlava;
- hořčičná semínka – podle chuti;
- sůl – 1,5 lžíce. l. pro 1 plechovku;
- cukr – 2 lžíce. l. pro 1 plechovku;
- ocet 9% – 70 ml na 1 plechovku.
V zásadě se získá klasický solný roztok, ale s přídavkem koření. Rád používám čerstvou bazalku, kopr a křenové listy. Můžete však přidat naprosto cokoli chcete. Beru 3litrové plechovky.
Pokračování na další straně