Dnes jsme si pro Vás připravili jednoduchý recept na výborný malinový koláč z trouby.
Chutná opravdu skvěle a pokud nejste milovníkem malin, hravě je vyměníte za jiné ovoce podle Vaší chuti.
Je to opravdu dobrota, která chutí nikdy neomrzí 🙂
Reklamy
Budeme potřebovat následující ingredience:
400 gramů hladké mouky
250 gramů vychlazeného másla
2 lžičky kypřicího prášku
3 lžíce moučkového cukru
5 vaječných žloutků
zmrazené maliny 500g
Na bílkovou náplň
5 vaječných bílků
200 gramů cukru moučka
15 gramů vanilkového cukru
30 gramů kukuřičného škrobu.
Takto budeme v receptu postupovat:
Do hluboké mísy si prosejte nejprve hladkou mouku přes jemné sítko a kypřicí prášek. Následně přidejte vychlazené máslo a rukama vypracujte směs. Uprostřed směsi vytvořte jamku a do ní nasypte moučkový cukr a přidejte i vaječné žloutky.
Zpočátku zapracujte suroviny špachtlí, poté pokračujte rukama. Vypracovat byste měli těsto vláčné a hladké. Pokud se rozpadá, můžete ještě vlít jednu až dvě lžíce vody. Zhotovené těsto rozdělte na jeden menší kousek a jeden větší, zabalte do potravinové fólie a umístěte obě části do mrazničky na hodinu a půl.
Po hodině a půl vyjměte z mrazničky větší kus těsta a nastrouhejte jej na hrubém struhadle na dno plechu vystlaného pečícím papírem. Prsty těsto přitlačte a vytvořte celistvý korpus. Ten pak dejte do trouby péct 15 až 20 minut při 190 stupních Celsia. Potom vyjměte a nechte vychladnout. Mezitím se pusťte do přípravy bílkové náplně. Ve středně velké míse vyšlehejte do tuhé pěny vaječné bílky společně se špetkou soli.
Následně zapracujte do hmoty i vanilkový a moučkový cukr. Bílkový sníh navrstvěte na již upečený korpus, posypte rovnoměrně malinami a na závěr nastrouhejte menší část těsta z mrazničky. Dejte znovu péct na zhruba 40 minut do trouby při 190 stupních Celsia