Cuketová pomazánka je skvělým způsobem, jak využít čerstvou cuketu a připravit lahodnou a krémovou pomazánku, která je ideální na chléb, toast nebo jako dip. Tento recept kombinuje cuketu s osmaženou cibulkou, česnekem a různými sýry pro bohatou chuť.
Ingredience
- 1 cuketa (nahrubo nastrouhaná)
- Sůl (na vybrečení cukety)
- 1 cibule (jemně nakrájená)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- Kousek chilli papričky (podle chuti)
- 100 g Nivy (nebo jiného modrého sýra)
- Další sýry podle chuti (např. eidam, čedar)
- Olej na smažení
Postup
1) Příprava cukety: Cuketu nahrubo nastrouhejte, osolte a nechte asi 10 minut vybrečet, aby pustila přebytečnou vodu. Poté cuketu důkladně vymačkejte.
2) Smažení cibulky a česneku: Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli, dokud není zlatavá. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte, aby zavoněl.
3) Přidání cukety: Do pánve přidejte vymačkanou cuketu a kousek chilli papričky. Vše dobře promíchejte a poduste, dokud cuketa nezměkne.
4) Přidání sýrů: Před koncem dušení přidejte do směsi Nivu a další sýry podle chuti. Nechte sýry roztavit a vše dobře promíchejte, aby se chutě propojily.
5) Podávání: Pomazánku nechte lehce vychladnout a podávejte na čerstvém chlebu, toastu nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám.